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天越来越冷,吃这肉比牛肉便宜,比鸭肉滋补,一煮一拌,香极了!

本文摘要:秋天到了,气温变得越来越低,天气也变得很干燥,很多人可能就会口舌生疮、食欲不振。小编最近发现一道润燥滋补开胃的美食。下面一起来看看吧。天越来越冷,吃这肉比牛肉便宜,比鸭肉滋补,一煮一拌,香极了!它就是牛肚,牛肚含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,不仅可以健脾胃,补气血,还有缓解视疲劳的功效。 搭配上河粉和番茄,吃起来十分的温和滋补。那么今天给大家带来的就是一道红烧牛肚拌河粉的做法。

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秋天到了,气温变得越来越低,天气也变得很干燥,很多人可能就会口舌生疮、食欲不振。小编最近发现一道润燥滋补开胃的美食。下面一起来看看吧。天越来越冷,吃这肉比牛肉便宜,比鸭肉滋补,一煮一拌,香极了!它就是牛肚,牛肚含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,不仅可以健脾胃,补气血,还有缓解视疲劳的功效。

搭配上河粉和番茄,吃起来十分的温和滋补。那么今天给大家带来的就是一道红烧牛肚拌河粉的做法。

喜欢的朋友们,快来学着做给家人们吃吧!红烧牛肚拌河粉配料:牛肚 250克、鲜河粉 200克、番茄 1个、香菜 10克、姜片 10克、水 适量、色拉油 10克、红烧酱油 30克、蚝油 20克、柱候酱 20克、精盐 2克、糖 3克、烧烤汁 20克、酒 20克烹饪步骤:1.各材料,牛肚提前洗净,用水焯熟,并切成条状(可以平时就卖牛什回来处理好后煮熟放冰箱冷冻,想吃的时候取出来焖煮就行了),鲜河粉在市面上买的,也可以使用干河粉2.烧热锅,下油爆香姜片3.把牛肚倒入锅内炒翻炒 1分钟左右4.接着在锅内注入热水、各调味料,大火烧30分钟,转小火煮60分钟左右5.煮好的牛肚关火,待用6.这时煮沸一锅开水,把鲜河粉焯3秒左右,再滤出水分7.把牛肚与汤汁、河粉、切开的番茄同放一碗内,淋点麻油,放上香菜,即可食用,吃辣的人放点辣椒酱拌着就行了;要是不急着吃的牛肚,就由着牛肚晾凉放冰箱,吃时取加热一下即成,但不可储存时间太久呀烹饪小贴士:牛肚的选购:1.看毛肚色泽好的毛肚,颜色自然,经过人工处理过的毛肚,会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。2.闻毛肚气味毛肚是牛的胃瓣,会有些许的腥味,但是绝不会有强烈刺鼻的味道,如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。

3.毛肚最好吃的部位毛肚分为上下两个部分,如果在市场买生毛肚的话,挑选下部的毛肚,口感薄脆,细嫩,用来涮火锅的话是最好不过的了。4.区分真假毛肚市面上除了双氧水浸泡的毛肚外,还有人工毛肚,米黄色而且柔软,也叫素毛肚,其实跟毛肚完全没有关系。

大家学会了吗?喜欢美食做法就动手与家人品尝吧,喜欢请点击订阅、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦,每日美食招就在——懂你生活小心思。


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